Fleurs d'hibiscus et cuisine africaine : toutes nos recettes

Name: Les fleurs d'hibiscus s'invitent dans une foule de recettes
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: fleurs d'hibiscus

Avec certaines fleurs d'hibiscus on fabrique une boisson appelée le bissap. Photo par Billy1125

La fleur d'hibiscus n'est pas jolie seulement dans vos cheveux Mesdames, elle fait aussi son petit effet dans une assiette. Elle sublime vos repas et leur apporte couleur et soleil aussi bien crue, pour une décoration unique de vos plats, que séchée à consommer dans de nombreuses préparations.

Cette fleur tropicale aux 30000 variétés se consomme essentiellement infusée pour réaliser la fameuse boisson d'origine africaine, le bissap, appelé aussi karkadé. Mais son goût légèrement acidulé agrémente également crèmes, cheesecakes, tartelettes de fruits ou panna cottas. Pour le plus grand plaisir de nos papilles, elle se transforme en gelée et accompagne magret de canard ou gibiers pour offrir à vos convives des saveurs sucrées salées inimitables.

Toutes les recettes de fleurs d'hibiscus et cuisine africaine des Gourmets

Des idées de recettes de fleurs d'hibiscus et cuisine africaine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Jus de bissap

Recettes du Chef

Le jus de bissap est une boisson très consommée et très prisée en Afrique. Il s'agit tout simplement d'une infusion de fleur d'hibiscus. Cette boisson peut se déguster chaude, mais elle n'aura pas le même goût. Connue pour ses vertus drainante, anti-cholestérol, amaigrissante mais surtout c'est une boisson rafraîchissante, hydratante et désaltérante à boire en cas de fortes chaleurs !

Jus de bissap

Papilles à l'affut

C’est quoi le Bissap vous dites-vous ?… Je me suis posée la même question lorsque ma fille, de retour du Sénégal nous a préparé cette boisson traditionnelle d’Afrique de l’ouest. Il s'agit d'une infusion d'hibiscus africaine au doux parfum acidulé, parfaite pour rafraîchir votre été.

Thé et sirop aux fleurs d'hibiscus

Zika

Le karkadé ou bissap aux fleurs d'hibiscus. Boisson au goût fruité, légèrement acidulé, populaire en Egypte et en Afrique, se consomme chaude tel un thé ou froide avec des glaçons.

Bissap

Le Chameau Bleu

Allez, on quitte l'Europe en direction du continent africain avec la recette du Bissap. Une délicieuse boisson rafraîchissante aux mille vertus...

Bissap à l'ananas

Sab'n'Pepper

Une boisson facile et rafraîchissante venue d'Afrique de l'Ouest

Bissap

Keskonmangemaman?

Une boisson délicieuse et hyper rafraichissante, le jus de bissap , ou Carcadé ,à base de fleurs d'hisbicus

Bissap, Carcadet ou boisson de fleurs d’hibiscus

Nadji

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